怎么处理合同签订违约

律师解析：协议签订违约符合解除情形的，守约方可以选择解除合同，由违约方承担相应的违约责任、支付违约赔偿金；
守约方拒绝行使合同解除权的，可以要求违约方继续履行该协议。
如果当事人既约定违约金，又约定定金的，一方违约时，对方可以选择适用违约金或者定金条款。

法律依据：《中华人民共和国民法典》第五百七十七条当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。